ŽIVIM POLNO ŽIVLJENJE, PIJEM BOLJŠE
SLOGAN MIRENSKEGA PROIZVAJALCA VODE IN OSVEŽILNIH NAPITKOV DANA, KI LETOS PRAZNUJE 70 LET
V času, ko se zdi, da je svet obseden z najnovejšimi superživili, proteinskimi napitki in prehranskimi dodatki, pogosto pozabimo na najosnovnejši, a najbolj ključen element našega zdravja – vodo. Ni glamurozna, ne prihaja v trendovskih embalažah s svetlečimi napisi (čeprav se to spreminja), a brez nje ni življenja. Dobesedno. Zato smo se v reviji David – za moške s stilom – odločili, da gremo do izvira. Tokrat smo se pogovarjali z Mitjem Majzljem, direktorjem družbe Dana, ene vodilnih slovenskih blagovnih znamk na področju proizvodnje pijač. Njihova filozofija temelji na preprostosti, čistosti in odgovornosti – ne le do potrošnika, temveč tudi do okolja, v katerem delujejo in ga ohranjajo za zanamce. Z Mitjem smo razbijali mite o hidraciji, govorili o tem, zakaj »piti dovolj vode« še zdaleč ni tako enostavno, kot se sliši, in zakaj moški pogosto naredimo največje napake prav pri tako vsakdanji stvari, kot je pitje tekočin. Pojasnil nam je, kako pri Dani razvijajo novo linijo IsoTonic – pijačo, ki ni le športni dodatek, temveč skrbno zasnovan partner pri vsakodnevni regeneraciji telesa. Mitja Majzelj je sogovornik z vizijo, natančnostjo in – predvsem – s strastjo do tistega, kar dela. Ko govori o vodi, govori s spoštovanjem, skoraj kot bi šlo za vino. V pogovoru je razkril, kako pitna voda vpliva na miselno jasnost, telesno zmogljivost in celo razpoloženje sodobnega moškega. Pri vodi je ključno predvsem to, kar je v notranjosti – njena naravna sestava. Kakovost vode se ne meri zgolj po izgledu steklenice, temveč po čistosti izvora, mineralni sestavi ter občutku, ki ga pusti v telesu. Ko poslušaš Mitjo govoriti o vodi, začneš na vsak požirek gledati drugače. Zato vzemite kozarec (po možnosti steklenega) in se nam pridružite v pogovoru, ki vas bo morda navdihnil, da tudi sami naredite korak k bolj zavestni in odgovorni hidraciji. Začnite dan z Dano.
DAVID: Dana letos praznuje več kot sedem desetletij tradicije. Kako se je vaša DNK od male polnilnice na Mirni razvila v sodobno pijačno hišo z mednarodnimi ambicijami?
MITJA MAJZELJ: Podjetje je 1. julija praznovalo 70-letnico blagovne znamke Dana. V zadnjih letih je pod vodstvom lastnika Franca Freliha podjetje neprestano vlagalo v posodobitve in razvoj. Posledično smo okrepili prodajo tako na domačem trgu kot v tujini. Danes izvažamo v 26 držav, izvoz pa predstavlja že 35 % naših skupnih prihodkov.
DAVID: Dana Isotonic je obogatena z vitamini, minerali in piransko soljo. Katere prehranske »luknje« po vadbi zapolni v primerjavi s klasično mineralno vodo?
MITJA MAJZELJ: Dana IsoTonic je izotonična pijača, natančno uravnotežena za hitro nadomeščanje tekočin in elektrolitov, ki jih izgubimo med fizično aktivnostjo. Namenjena je vsem – od vrhunskih športnikov in rekreativcev do posameznikov, ki želijo ostati hidrirani v hitrem tempu vsakdanjega življenja. Pri razvoju izdelka smo si zadali cilj, da ponudimo več kot le osvežilno pijačo – želeli smo ustvariti podporo potrošnikom pri premikanju njihovih meja in pri ohranjanju telesne pripravljenosti. Dana IsoTonic so odlično sprejeli tudi delavci, ki se zavedajo pomena dobrega počutja, hidracije in fizične kondicije pri vsakodnevnem delu. Pijačo smo obogatili z vitamini in minerali, za piko na i pa smo dodali še kanček piranske soli, pridelane na tradicionalen in edinstven način. Tako smo združili vrhunsko sol in izjemno mineralno vodo Dana v izotonični pijači, ki združuje kakovost, učinkovitost in skrb za zdravje.
DAVID: Receptura Isotonic vključuje tudi BCAA aminokisline. Zakaj ste jih dodali in kakšen odziv beležite pri fitnes/športni skupnosti?
MITJA MAJZELJ: BCAA aminokisline ščitijo celična vlakna pred njihovim razpadom. Poleg tega povečajo sintezo beljakovin, preprečujejo razgradnjo mišic, krepijo imunski sistem in vzpodbujajo ravnovesje hormonov med vadbo. Z dodatkom BCAA smo želeli potrošnika zaščititi med samo vadbo in po njej. Odziv je fenomenalen. Potrošniki so prepoznali edinstvenost tega izdelka, saj ga odlikuje odlična osmolalnost. Osmolalnost je koncentracija osmozno aktivnih delcev, izražena v osmolih na liter raztopine. Osmolalnost izotonične pijače znaša od 280 do 330 mOsm/l, rezultat Isotonica Dana pa je 300 mOsm/l – kar pomeni, da nam je z recepturo odlično uspelo.
DAVID: Kolikšen delež prodaje danes predstavljajo funkcionalne pijače (Dana Vitamin, Isotonic ipd.) in ali opažate premik potrošnikov od tradicionalnih sokov k »pametnim« napitkom?
MITJA MAJZELJ: Tempo življenja je vse hitrejši in to zahteva posledično tudi vse večje napore, ki jih moramo vsakodnevno premagovati. Tako se spreminjajo tudi navade in želje potrošnikov. Poleg naravno mineralne vode Dana, ki je osnova kakovosti, so pomembni tudi minerali in vitamini. Še vedno pa se potrošniki radi razvajajo tudi ob kozarcu 100-odstotnega soka. Z Dana IsoTonic pijačami smo v letošnjem letu vstopili na nov segment pijač na trgu. Verjamemo v odličen izdelek, ki smo ga s sodobno tehnologijo napolnili tudi v embalažo s prepoznavnim dizajnom. Prav tako osveščamo naše kupce o pomembnosti hidracije. Odzivi so odlični – kupci prepoznavajo prednosti naših izdelkov.
DAVID: Na letošnji svetovni dan voda (22. marec) ste organizirali dan odprtih vrat. Kaj obiskovalce najbolj preseneti, ko se sprehodijo po proizvodnji?
MITJA MAJZELJ: V zadnjih treh letih je v Dani prišlo do generacijske menjave, saj se je upokojilo kar 38 % vseh zaposlenih. To je predstavljalo velik izziv, kako uspešno nadomestiti izkušene kadre z novimi – vendar nam je to odlično uspelo. Ob tej priložnosti smo se odločili, da ob svetovnem dnevu voda, 22. marca, odpremo vrata podjetja širši javnosti. Želeli smo pokazati ne le urejeno delovno okolje, sodobno opremo ter našo zavezanost skrbi za naravo in vodne vire, temveč tudi približati možnost zaposlitve v Dani vsem, ki si želijo postati del naše ekipe. Odziv je presegel vsa pričakovanja, kar nam je dalo dodatno motivacijo, da dogodek v prihodnosti ponovimo.
DAVID: Kako takšni dogodki prispevajo k ozaveščanju o vodnih virih ter hkrati gradijo zaupanje v znamko Dana?
MITJA MAJZELJ: Takšni dogodki nas opomnijo, da je voda naravna dobrina, ki je danes žal vse manj samoumevna. Prav v teh trenutkih se zavemo, kako pomembno je redno piti vodo – in predvsem, kakšne kakovosti je voda, ki jo uživamo. Dogodek ni bil le priložnost za promocijo blagovne znamke, temveč tudi pomemben korak k ozaveščanju in izobraževanju potrošnikov o pomenu kakovostne pitne vode. Obiskovalci, ki so stopili v naše podjetje, so začutili zaupanje v blagovno znamko Dana – prav zato, ker smo jim iskreno pokazali, kako skrbno in predano v Dani gradimo, razvijamo in ohranjamo kakovost naših izdelkov.
DAVID: Za bralce, ki živijo bolj divji poslovni tempo – katero vodo iz portfelja priporočate “moškim s stilom”, ki želijo združiti eleganco steklenice z zdravim življenjskim slogom – in zakaj?
MITJA MAJZELJ: Naš portfelj izdelkov je zasnovan za sodobnega poslovnega moškega s stilom. Raznoliki dizajni in skrbno izbrana embalaža ponujajo nekaj za vsak okus in vsako priložnost. Osebno mi je med najbolj elegantnimi pakiranji voda Dana v embalaži Tetra Pak 0,75 l in v steklenici 0,7 l – prefinjena, brezčasna izbira, ki navduši tako ob poslovnih srečanjih kot ob vsakodnevnih trenutkih, kjer šteje stil.
DAVID: »Pitje je novi skincare« – kako v Danini komunikaciji povezujete ustrezno hidracijo z vitalnostjo kože in splošnim well-beingom sodobnega moškega?
MITJA MAJZELJ: V Dani se zavedamo, da je ustrezna hidracija ključna za zdrav videz kože in splošno dobro počutje, kar potrjuje tudi misel »pitje je novi skincare«. Čeprav tega v naši komunikaciji neposredno ne izpostavljamo, vemo, da je pomembno.
DAVID: Steklo, pločevinka ali rPET? Kako moški potrošniki reagirajo na različne embalažne oblike in kako Dana odgovarja na trajnostni pritisk?
MITJA MAJZELJ: V Dani se zavedamo, da sodobni moški potrošniki vse bolj cenijo kombinacijo funkcionalnosti, estetike in trajnosti. Različne embalažne oblike imajo vsaka svojo ciljno skupino in namen. Steklo še vedno ostaja prva izbira pri bolj formalnih, elegantnih priložnostih – pogosto ga izbirajo poslovni uporabniki, ki stavijo na prefinjen videz. Pločevinka je priljubljena med aktivnimi posamezniki, saj omogoča hitro in praktično uporabo. rPET pa je odgovor na naraščajočo okoljsko ozaveščenost – gre za reciklirano plastiko, ki zmanjšuje ogljični odtis. Dana aktivno odgovarja na trajnostni pritisk in v skladu z zakonodajo razvija embalaže, ki so okolju prijaznejše. Potrošnikom ponujamo vodo v vseh sodobnih embalažah: steklu, pločevinki, Tetra Paku in rPET-u, saj verjamemo, da mora imeti vsak možnost izbire glede na svoj življenjski slog. Ena naših uspešnic je zagotovo voda Dana v Tetra Pak embalaži 0,75 l – izjemno praktična za vse, ki so pogosto na poti. Nudi dobro zaščito pred sončno svetlobo, kar ohranja svežino in nizko temperaturo pijače dlje časa. Embalaža pa hkrati izraža tudi prepoznavno estetiko, ki jo cenijo moški potrošniki z izostrenim občutkom za dizajn in trajnost.
DAVID: Ob dnevu odprtih vrat ste predstavili degustacijo novih okusov. Kakšen je vaš interni »testni laboratorij okusov« – od brainstorminga do polnjenja prvih pilotnih serij?
MITJA MAJZELJ: V podjetju Dana imamo močan, mlad razvojni tim, ki združuje kreativnost, tehnološko znanje in strast do inovacij. Naš proces razvoja novih okusov se začne z aktivnim spremljanjem trendov, pogovori s potrošniki ter internimi brainstormingi. Vodilo nam je vedno isto: ustvariti izdelke, ki so v skladu z načeli zdravega življenjskega sloga in ki odgovarjajo na dejanske potrebe trga. Ko razvijemo idejo, sledi faza senzoričnega testiranja. Če receptura zadosti našim standardom kakovosti in potrošniškim pričakovanjem, jo pripeljemo do realizacije. Degustacija ob dnevu odprtih vrat je bila idealna priložnost za neposreden odziv obiskovalcev. Takšna povratna informacija nam pomaga, da nove izdelke oblikujemo še bolj premišljeno – z okusom in vsebino, ki navdušita.
DAVID: Visok delež hidrogenkarbonatov naj bi pospeševal regeneracijo po naporu. Ali že sodelujete pri kliničnih študijah, ki bi to hipotezo potrdile?
MITJA MAJZELJ: Trenutno ne sodelujemo v kliničnih študijah, ki bi potrjevale vpliv hidrogenkarbonatov na regeneracijo po naporu.
DAVID: Kaj odgovorite skeptikom, ki pravijo: »Voda je pač voda, razlika je samo v etiketi«?
MITJA MAJZELJ: Danes so potrošniki vse bolj ozaveščeni o različnih vrstah in kakovostih vod – znajo ločiti med namizno, izvirsko in naravno mineralno vodo. Tisti, ki začnejo redno piti ustekleničeno vodo, pogosto opustijo pitje vode iz vodovoda, saj hitro zaznajo razliko v okusu, vonju in kakovosti. Dizajn embalaže je seveda pomemben, saj dopolnjuje izdelek in nagovarja uporabnika, vendar je pri vodi ključno predvsem to, kar je v notranjosti – njena naravna sestava. Kakovost vode se ne meri zgolj po izgledu steklenice, temveč po čistosti izvora, mineralni sestavi ter občutku, ki ga pusti v telesu.
DAVID: Koliko vlagate v lastni laboratorij in zunanja partnerska raziskovanja ter kako se to odraža v kakovosti končnega izdelka?
MITJA MAJZELJ: Dana naravna mineralna voda je pod nenehnimi testiranji in raziskavami, ki jih izvajamo v našem laboratoriju ali v sodelovanju z zunanjimi strokovnimi inštitucijami. Prav tako so same vrtine pod strogim notranjim nadzorom in monitoringom zunanjih organov. V ta namen vlagamo investicijska sredstva, saj si želimo popoln nadzor in odgovornost za kakovost vode.
DAVID: Naravna mineralna voda Dana vsebuje zgolj približno 5 mg natrija na liter. Zakaj je to potrošniku pomembno in na katerih trgih opažate največ zanimanja za “low-sodium” profil?
MITJA MAJZELJ: Naravna mineralna voda Dana vsebuje manj kot 5 mg natrija na liter, kar jo po slovenski zakonodaji uvršča med vode “primerne za dieto z malo natrija”. To je za mnoge potrošnike izjemno pomembno – predvsem za tiste, ki pazijo na krvni tlak, imajo srčno-žilne bolezni ali sledijo bolj uravnoteženi in zdravi prehrani. Nizka vsebnost natrija pomeni, da je voda primerna tudi za dolgotrajno, vsakodnevno uživanje – brez tveganja za dodatne vnose soli.
DAVID: Svetovna zdravstvena priporočila omenjajo vsaj dva litra vode na dan. Svetla + Dana kombinacijo priporočate kot dnevni »duet«. Kako bralcu poenostaviti hidracijski režim, da postane navada in ne obremenitev?
MITJA MAJZELJ: Znanstveno dokazani učinki vode so, da prispeva k ohranjanju telesnih funkcij, kognitivnih sposobnosti in uravnavanju telesne temperature. Za dosego koristnega učinka je treba iz vseh virov zaužiti vsaj dva litra vode na dan. To velja za zdrave osebe, medtem ko naj se bolne osebe o tem posvetujejo z osebnim zdravnikom. Ker se voda v telesu človeka popolnoma zamenja z novo v približno enem mesecu, za največji učinek priporočamo enomesečno “kuro”: pol litra vode Svetla zjutraj na tešče (lahko tudi počasi), s čimer se ohranja ustrezna raven energije, nato pa tekom dneva preostanek – z vodo Dana.
DAVID: Bi zagovarjali t. i. »mikrodoziranje« vode skozi dan ali večje količine ob obrokih? Katere so vaše osebne navade?
MITJA MAJZELJ: Vsak posameznik naj pitje vode prilagodi svojemu življenjskemu ritmu. Sam zagovarjam mikrodoziranje čez dan – še posebej ob povečanem telesnem ali miselnem naporu, ko telo potrebuje več tekočine.
DAVID: Če pogledamo pet let naprej – katere tri tehnologije ali trende (npr. adaptogeni, personalizirana mineralna sestava, napredna filtracija) bodo po vašem krojili prihodnost hidracijske industrije in kako se Dana na te valove pripravlja?
MITJA MAJZELJ: Sam močno verjamem v naravno mineralno vodo Dana in v odgovoren odnos do nje. Vsi se moramo do narave obnašati racionalno in spoštljivo, saj nam bo le tako dolgoročno vračala. Hkrati moramo razmišljati tudi o generacijah, ki prihajajo za nami, in jim pustiti svet, v katerem bodo imeli dostop do kakovostnih naravnih virov. V Sloveniji smo se dolgo ponašali s tem, da smo dežela bogata z vodo, vendar zadnja leta vedno pogosteje občutimo posledice podnebnih sprememb – suše, izsušene reke in nižje ravni podtalnice so jasen znak, da voda ni več samoumevna. Zato je prav, da z njo ravnamo odgovorno in jo cenimo kot dragocen naravni vir.
