SVET AVTOMOBILIZMA ZAMENJAL ZA SVET KAVE!
LAVAZZA – KAVA, KI PRESEŽE NAVADO IN POSTANE RITUAL
Obstajajo kave, ki jih preprosto spijemo.
In potem so tu kave, ki postanejo majhen dnevni ritual.
Lavazza nedvomno spada med slednje.
Blagovna znamka, rojena v Torinu leta 1895, že več kot stoletje izpopolnjuje umetnost ravnovesja: drznost brez grenkobe in bogastvo brez teže.
V času, ko se trendi menjajo skoraj prehitro, Lavazza ostaja pomirjujoča stalnica — kot znano šumenje dobro krojenega plašča, ki vedno pristaja.
Lavazza ne izstopa le zaradi tradicije, temveč zaradi tihe samozavesti znamke, ki natančno ve, kdo je.
Njene mešanice — od žametno gladke Super Crema do izrazite Qualità Rossa — ne poskušajo narediti vtisa, temveč zadovoljiti.
ESPRESSO LAVAZZA – ARHITEKTURNA JASNOST OKUSA
Espresso Lavazza udari z jasnostjo, ki je skoraj arhitekturna:
čiste linije okusa, podkrepljene s pridihom sladkobe.
To je kava, ki ne potrebuje pridevnikov — a si jih vseeno zasluži.
Znamka je prisotna povsod:
- v kuhinjah z Michelinovimi zvezdicami,
- v avlah prestižnih hotelov,
- in v hitrih jutranjih ritualih doma.
Prav ta dvojnost ustvarja njen šarm.
LAVAZZA KOT KULTURNI FENOMEN – TAM, KJER OKUS SREČA ESTETIKO
Način, kako Lavazza razume kavo, je izrazito eleganten.
Njena sodelovanja v svetu mode, fotografije in trajnosti kažejo na širši, kulturno zavesten pogled, kjer okus deluje na več ravneh hkrati.
Kava tako postane manj navada in bolj usklajenost z italijansko senzibilnostjo — lahkotno, sodobno in tiho zahtevno.
Morda je prav zato Lavazza ostaja pomembna tudi v kulturi, obsedeni z novostmi.
Opominja nas, da nekateri užitki ne potrebujejo ponovnega izumljanja, temveč mojstrsko izpeljavo.
Preprosta skodelica kave, popolno pražena, je lahko še vedno najbolj prefinjen izbor.
FLORIAN SEIDL – INDUSTRIJSKI OBLIKOVALEC, KI GA JE OSVOJILA KAVA
Zato je bilo srečanje s Florianom Seidlom še posebej navdihujoče.
Industrijski oblikovalec, ki je svet avtomobilizma zamenjal za svet kave, je svojo zgodbo predstavil na dogodku v restavraciji PEN KLUB.
Dogodek sta pripravila:
- Italijanska gospodarska zbornica – ITA Trade Agency v Ljubljani,
- Italijansko veleposlaništvo.
Seidl je vodil dinamično, s kavo prežeto prezentacijo, v kateri je razkril najnovejši aparat za domačo in poslovno rabo — Tablì — ter povsem brezovojski, 100-odstotno trajnostni kavni sistem, s katerim Lavazza dodatno potrjuje svojo zavezanost varovanju okolja.
KO KAVA POSTANE DOŽIVETJE
Druženja ob kavi že sama po sebi ustvarjajo zanimive pogovore.
Kava je tisti majhen, vsakdanji stimulans — skoraj čudežna energija — ki odpre prostor za ideje, za širjenje znanja in za trenutke, ko si ljudje zaupamo več kot običajno.
In ko se temu pridružijo še inovacije, zgodbe in navdihujoče osebnosti, kot je Florian Seidl, kava postane veliko več.
Kava postane doživetje.
DAVID: Florian, nas lahko popeljete nazaj na začetek – kako se je sploh porodila ideja za kavni aparat Tablì?
FLORIAN SEIDL: Tablì je inovativen »tab«, nova kategorija kave za enkratno uporabo, ki poleg kapsul in podov širi ponudbo Lavazze v tem segmentu. Zato smo ustvarili Tablì, nov sistem, izdelan iz 100 % kave, ki je v celoti kompostabilna in zagotavlja izjemno kakovost v skodelici brez potrebe po zaščitnem ohišju za ekstrakcijo kave. Ko smo začeli razvijati ta novi sistem, je bilo pomembno, da je tudi sama zasnova aparata odražala inovativnost koncepta. Ekipa je razvila več različnih predlogov, vsak z zelo specifičnim pozicioniranjem in poslanstvom.
DAVID: Koliko časa je trajal celoten proces načrtovanja in razvoja, od skice koncepta do končnega izdelka?
FLORIAN SEIDL: Običajno razvoj novega izdelka traja približno 18 do 24 mesecev, odvisno od zahtevnosti projekta. Vendar pa nam je v tem primeru vzelo precej dlje, saj smo morali razviti celoten sistem tablet in aparata, vključno s tehnologijo za izdelavo tablet in načinom, kako jih aparat obravnava med postopkom kuhanja, kar zagotavlja odlično in dosledno kakovost. Skupno bi rekel, da nam je celotna pot vzela približno pet let.
DAVID: Kaj je bil najzahtevnejši vidik ustvarjanja Tablì – funkcionalnost, estetika ali trajnost?
FLORIAN SEIDL: Ustvarili smo sistem, ki v središče postavlja »užitek« kave in nas vrača k bistvu kave v njeni najčistejši obliki – tableto iz 100 % kave, brez potrebe po zaščitnem ohišju za ekstrakcijo. Nastal je s prepletom raziskav in oblikovanja, s ciljem ustvariti popolno senzorično izkušnjo, kombinacijo nezamenljive arome, barve in okusa kave.
DAVID: Ali lahko opišete, kako v eni zasnovi uravnotežite potrebe domačih in pisarniških uporabnikov?
FLORIAN SEIDL: Pravzaprav je aparat Tablì, ki smo ga pravkar predstavili, namenjen domači uporabi. Tako da smo se, vsaj v tej iteraciji, lahko osredotočili izključno na domače uporabnike in njihove rituale s kavo in espressom.
DAVID: Je bilo med procesom več oblikovnih iteracij ali »evreka« trenutkov?
FLORIAN SEIDL: Morda je bil edini pravi »evreka« trenutek tisti, ko smo razvili idejo o drsniku. Ta element je zelo edinstven, saj omogoča dostop do območja za vstavljanje tabov, hkrati pa integrira uporabniški vmesnik. Gre za briljantno, povsem novo idejo – in ko smo ugotovili, kako jo izvesti, je bil to res poseben trenutek.
DAVID: Tablì je videti zelo eleganten in sodoben. Kako ste se odločili za njegovo vizualno identiteto in razmerja?
FLORIAN SEIDL: Hvala za ta kompliment! Oblika je naravna razširitev našega obstoječega oblikovalskega jezika. Čeprav so razmerja močno povezana s tehničnim paketom in notranjimi komponentami, smo trdo delali, da bi bil aparat čim bolj kompakten, hkrati pa smo poskrbeli, da je celotna izkušnja delovala trdno in kakovostno izdelano. Med procesom oblikovanja smo razvili več različnih predlogov, nato pa smo se osredotočili na tistega, ki se je najbolje ujemal z našimi cilji.
DAVID: Katere materiale ste uporabili in ali so bile v proizvodnem procesu kakšne inovacije?
FLORIAN SEIDL: Tableta sama je izdelana iz 100 % mlete kave, embalaža pa iz kartona. Vsaka škatla vsebuje 12 tablet na dveh pladnjih iz papirne mase. Razvoj popolne embalaže – inovativne, zaščitne in enostavne za uporabo – je vključeval medfunkcijske ekipe v Italiji in tujini, pa tudi številne kontrolne in ocenjevalne teste, vključno s tistimi, ki so jih izvedli končni uporabniki.
DAVID: Zdi se, da barva igra močno čustveno vlogo pri privlačnosti Tablìja – kako ste izbrali barvno paleto?
FLORIAN SEIDL: Da, barve, materiali in zaključki so vedno zelo pomemben del našega dela, pri Tablìju pa še posebej zanimiv. Že na začetku smo razvili več prepoznavnih predlogov. Vsi so morali izražati našo identiteto, dobro delovati na aparatu ter odražati prihajajoče trende v oblikovanju izdelkov in notranjosti. Barve so morale hkrati omogočati tudi visok delež reciklirane plastike, kar je vedno izziv in zahteva veliko pozornosti. Naša ekipa je izbrala najbolj obetavne ideje in izdelali smo fizične vzorce, pri čemer smo simulirali barve in zaključke z barvanjem prototipov. Takrat je bila barvna paleta še precej široka, zato smo jo morali nekoliko zožiti. Končna paleta je navdihnjena z naravnimi toni in povezana s prestižnim svetom kave.
DAVID: Lavazza ima močno italijansko oblikovalsko dediščino. Kako to tradicijo interpretirate na sodoben način?
FLORIAN SEIDL: Naša identiteta in dediščina sta vedno pomembna referenčna točka in merilo. Sta skoraj kot sparing partner, ki skrbi, da vedno damo vse od sebe in ostanemo zvesti sebi. V tem kontekstu je naloga naše oblikovalske ekipe, da najde nov zorni kot in to identiteto interpretira na svež, domiseln način. Za to ni enega samega recepta, vendar sem zelo vesel dela, ki smo ga opravili v zadnjih nekaj letih!
DAVID: Kako pomemben je taktilni občutek – izkušnja, občutek aparata – v vaši oblikovalski filozofiji?
FLORIAN SEIDL: Izjemno pomemben. Taktilna izkušnja je neposredno povezana z zaznano kakovostjo izdelka, in tega se zelo zavedamo. Pri aparatu Tablì je najbolj izrazit primer prav drsnik. Tekoča, preprosta gesta razkrije območje za vstavljanje tablet. Ko je zaprt, pripravo izberemo s pritiskom na gumb. Ti fizični gumbi so prekriti s silikonsko blazinico in imajo zelo značilen, zadovoljiv taktilni odziv.
DAVID: Nove kapsule Lavazza so izdelane brez plastičnih komponent – kako je to spremenilo zasnovo samega aparata?
FLORIAN SEIDL: Premisliti smo morali o nekaterih vidikih uporabniške interakcije, kar nas je pripeljalo do razvoja posebnega, novega mehanizma za odpiranje. Drsnik, ki po obliki nekoliko spominja na kavno zrno, je nova in inovativna rešitev, ki integrira tudi uporabniški vmesnik ter omogoča dostop do območja za vstavljanje tablet. Mislim, da te funkcije ne bi razvili, če ne bi bilo posebnih potreb kavnih tablet.
DAVID: Kako tesno ste med procesom oblikovanja sodelovali z inženirji in ekipo za trajnost?
FLORIAN SEIDL: Zelo tesno. Tablì je rezultat sodelovanja številnih medfunkcijskih ekip – in to je ena od stvari, na katero sem izjemno ponosen. Z našimi kolegi iz tehničnega razvoja imamo odličen delovni odnos. Zaradi tega so naši izdelki veliko boljši. Skupno razumevanje, kaj želimo doseči, močno pomaga pri delu na novem projektu.
DAVID: Kateri so največji izzivi pri oblikovanju izdelkov, ki so hkrati vrhunski in okoljsko odgovorni?
FLORIAN SEIDL: Ti koncepti niso nujno nasprotni. Res pa je, da so doslej pogosto uporabljali različne kode za sporočanje svoje identitete in pozicioniranja. Pri oblikovanju Tablìja smo morali najti način, kako jih občutljivo uskladiti – in mislim, da nam je to dobro uspelo. Dobro razrešena zasnova, visoko zaznana kakovost in prijetna uporabniška izkušnja so pri tem ključnega pomena.
DAVID: Ali menite, da je trajnost zdaj nujna in ne le lepa dodatna vrednost v industrijskem oblikovanju?
FLORIAN SEIDL: Rad bi rekel, da je nujna. Vendar je še vedno zahtevna in zelo odvisna od posameznega projekta ter njegovega konteksta.
DAVID: Kako vidite razvoj kavnih aparatov v smislu ekološke zasnove v naslednjem desetletju?
FLORIAN SEIDL: Mislim, da bodo kavni aparati sledili splošnemu razvoju malih gospodinjskih aparatov. Evropa je v ospredju pri spodbujanju pobud, ki podpirajo trajnostni razvoj izdelkov. Spomnimo se le zakonodaje o »pravici do popravila«, ki bo imela precejšen vpliv na zasnovo izdelkov. Tudi na področju embalaže lahko pričakujemo pomembne spremembe. A mnoge vplive že vidimo danes.
DAVID: Od kod črpate navdih – iz umetnosti, arhitekture, vsakdanjega življenja ali morda iz same italijanske kulture?
FLORIAN SEIDL: Navdih lahko pride skoraj od vsepovsod. Vendar to ni nekakšen ustvarjalni metulj, ki naključno prinese nepričakovane ideje. Zelo pogosto je navdih strateški in temelji na izkušnjah ali znanju. Pomembno je razmišljanje izven okvirjev in »ustvarjalna navzkrižna kontaminacija«. Uporaba nečesa z drugega področja na nov ali domiseln način lahko popolnoma spremeni scenarij in prinese ogromno dodane vrednosti.
DAVID: Kako je videti tipičen dan v vašem ustvarjalnem procesu?
FLORIAN SEIDL: Iskreno povedano – ni nič posebej glamuroznega. Hkrati vodim več različnih projektov, zato moram svoj čas razporediti med njimi. Običajno so v povsem različnih fazah razvoja, kar pomeni, da prehajam od zgodnjega kreativnega raziskovanja do reševanja zelo konkretnih podrobnosti v 3D. Velik del dneva zavzema tudi komunikacija in notranje usklajevanje. Kadar lahko, se lotim manjših nalog kar sam, da razbremenim ekipo in jim omogočim, da se lahko res osredotočijo na ustvarjalni del projekta.
DAVID: Kako težko je ustvariti izdelek, ki je hkrati zelo funkcionalen in čustveno privlačen?
FLORIAN SEIDL: Odvisno. Včasih se oba vidika povsem naravno dopolnjujeta. Če pa se preveč posvetiš le funkcionalnosti, tvegaš, da ustvariš izdelek, ki sicer deluje, a je popolnoma anonimen in se ne poveže z uporabnikom. Prav tu ima oblikovanje veliko vlogo – da premosti to vrzel in omogoči, da izdelek uspe na trgu.
DAVID: Ali navade in rituali strank vplivajo na vaše oblikovalske odločitve?
FLORIAN SEIDL: Absolutno! Uporabniki so v središču naših odločitev. Pomembno je razumeti, kaj počnejo, kaj jim je všeč – in zakaj. To nam omogoča, da oblikujemo boljše, bolj relevantne izdelke. Končni cilj je, da se izdelek resnično poveže z uporabnikom in se odzove na njegove potrebe.
DAVID: Kako preverite, ali se dizajn resnično “poveže” z ljudmi?
FLORIAN SEIDL: Imamo več faz preverjanja, testiranj in ocenjevanj. Ti trenutki nam pomagajo prepoznati, kaj ljudem vzbudi zanimanje, ali pa nas opozorijo na podrobnosti, ki jih moramo izboljšati. Tako zagotovimo, da je izdelek v skladu z našimi pričakovanji. Včasih gre bolj za funkcionalnost, drugič za zaznano kakovost – odvisno od tega, kaj želimo pri danem projektu doseči.
DAVID: Florian, kdaj običajno pijete kavo – in kako jo najraje pijete?
FLORIAN SEIDL: Mislim, da moj ritual ni nič posebej izjemnega … čeprav čez dan spijem precej kave.
Zjutraj ob zajtrku spijem prvo, potem pa v pisarni skupaj s sodelavci espresso. Sredi dopoldneva pogosto sledita še ena ali dve. Po kosilu skoraj vedno espresso – in morda popoldne še kakšen. Torej ja … kar veliko kave.
DAVID: Živeli ste in delali v Italiji. Kaj ste se naučili o italijanskem odnosu do kave?
FLORIAN SEIDL: Da je zelo intimen. V Italiji je kava nekaj, v čemer se uživa. V vseh njenih različicah. Še posebej pa v klasikah kot so espresso, macchiato in cappuccino. Kava je obenem univerzalni družbeni ritual, zato je odnos Italijanov do nje tako pomemben in tako globoko zakoreninjen v kulturi.
DAVID: Torej – kava je v Italiji (in za vas osebno) veliko več kot le pijača?
FLORIAN SEIDL: Naj odgovorim s sloganom Lavazzine TV-kampanje iz leta 1977:
»Il caffè è un piacere, se non è buono che piacere è?«
Prevod bi bil približno: »Kava je užitek – in če ni dobra, kakšen užitek sploh je?«
Na osebni ravni: obožujem dobro skodelico kave. Ne bi mogel živeti brez nje. Črna, prosim. Dvojni espresso. S sladkorjem. (To zadnje lahko ostane skrivnost!)
DAVID: In katera barva Tablì vas spremlja doma?
FLORIAN SEIDL: Med razvojem sem imel doma več različnih prototipov, ki so se menjavali. Trenutno pa je v kuhinji rjava različica.
DAVID: Kako pomemben je po vašem mnenju muzej Lavazza, da ljudje razumejo veliko zgodbo, ki jo je ta blagovna znamka ustvarila pred 130 leti? Ali ga lahko obišče tudi vsak ali je potrebna rezervacija?
FLORIAN SEIDL: Muzej je odličen kraj za raziskovanje 130-letne zgodovine naše blagovne znamke in sveta kave kot celote. Sam tam rad preživljam čas in vedno znova odkrijem nekaj, česar prej nisem vedel. Muzej je del našega sedeža »Nuvola«, odprtega leta 2018. Kompleks vključuje več javnih prostorov, ki jih lahko obišče prav vsak v času rednega obratovanja. Pridite, oglejte si ga – iskreno ste vabljeni!
DAVID: Če imam prav, ste predhodno delali v avtomobilskem oblikovanju pri Fiatu. Kako bi primerjali oblikovanje avtomobila z oblikovanjem kavnega aparata?
FLORIAN SEIDL: Postopek se pravzaprav ne razlikuje veliko. Ko sem v Lavazzi vzpostavil oblikovalski studio, sem poskrbel, da uporabimo vse, kar sem se naučil v avtomobilski industriji. Res je, da so naši izdelki manjši in morda manj kompleksni, vendar so osnovna načela in orodja enaka. Oblikovanje je oblikovanje – le merilo se spremeni.
DAVID: Za konec – nam lahko daste majhen namig? Se vam v mislih že porajajo kakšni novi, elegantni projekti, ki čakajo na uresničitev?
FLORIAN SEIDL: Vedno hkrati razvijamo več vznemirljivih novih projektov. Nekateri – kot Tablì ali Assoluta, naš prvi aparat od zrna do skodelice – so prav zdaj predstavljeni in sem zelo vesel, da so končno na voljo javnosti. Ob tem skoraj vedno delam tudi na osebnih stranskih projektih. Tako mi nikoli ni dolgčas.
