MEŠANICA, KI VAS BO OKREPČALA V HLADNIH DNEH

Flip se je v zadnjem času vrnil, saj so natakarji preizkušali mešanico s temnim pivom (za pripravo posebej penaste različice), rumom (kompleksnejšega okusa) ali žganjem (za “močan udarec”).

Toda globok, oreščen značaj suhega oloroso sherryja in njegova višja raven glicerola, ki mu daje veliko viskoznost, v kombinaciji s kremnostjo celega jajca spominja na to, kar je Jerry Thomas opisal v svoji različici iz leta 1887: »zelo okusna pijača«, ki »daja moč natančnim ljudem«. Seveda. Sherry Flip lahko kot eliksir za krepitev v hladnem vremenu služi kot manj alkoholna verzija prazničnega jajčnega likerja.

Sestavine

  • 60 ml Oloroso sherry vina
  • 15 ml enostavnega sirupa
  • 1 jajce

Dekoracija

  • sveže nariban muškatni orešček

Priprava

Vse sestavine dodajte v mešalnik in močno tresite 30 sekund. Dodajte led in mešajte še 30 sekund. Precedite v kupico ali manjši vinski kozarec. Okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom.